Manual básico de hostalería

Autoría: Patricia A. Janeiro

Ano: 2017, Edicións Positivas

Cita:

“Balseiro, que daquela era un mero asesor, quitáralle o problema das mans dicíndolle que coñecía un taxista xubilado, que ademais era de Compostela de toda a vida, que estaría encantado de subir ao balcón de Raxoi para falar da tradición do seu traballo duro.”

Máis información: Edicións Positivas